Un desayuno sencillo, con mucho sabor y nutrientes
Ingredientes:
3 claras + 1 yema
3/4 taza de camote en cuadros
1/2 cebolla en juliana
1 diente de ajo picado
Preparación:
Saltea el camote y el resto de los vegetales en un sartén antiadherente a fuego medio durante 3 -4 minutos.
Con la ayuda de un tenedor batí las huevos.
Luego vertí la mezcla sobre los vegetales previamente salteados.
Cocina la torta de huevo durante 3 minutos, luego dale la vuelta y cocina por 1 minuto más.
Servir con tu fuente de grasa instaurada favorita: la mía el aguacate … Y de paso si te gusta el queso cottage! 😜