Estos pequeños muffins son muy prácticos de hacer. vienen cargados de proteina, fibra y grasa. En realidad está muy ricos y no se necesita ninguna ciencia para hacerlos más que batir, saltear, mezclar y hornear!
#RecetaFitJosefina:
Ingredientes:
| 1 cucharada de aceite de oliva |
| 1/8 de cucharadita de sal |
| 1/2 tz de champiñones en rodajas finas |
| 3 claras + 1 yema |
| ¼ de taza de leche almendras/descremada |
| 1 tz de queso mozarella bajo en grasa rallado |
| 1/2 taza de espinacas frescas en cuadro |
| 1/3 tz de albahaca fresca |
Preparación:
- En una sartén saltear los hongos y la espinaca durante 2 mints.
- Precalentar el horno a 350 grados. Utilice un recipiente para bollos 6 -taza regular. Rociar el molde con aceite en aerosol para cocinar.
- En un tazón grande, batir los huevos hasta que quede suave. Añadir la leche, sal, queso y mezclar.
- Posteriormente agregar los vegetales salteados al tazón y mezclar.
- Sirva la mezcla de huevo en los moldes engrasados con una cuchara sopera.
- Hornear durante 25 minutos.
- Retirar del horno, dejar que los panecillos se enfrían durante por unos minutos antes de sacarlos de la sartén.
Tiempo de preparación: 8 mints
Tiempo de cocina: 25 mints