La espinaca a como todo vegetal de color verde proporcionan muchisimos nutrientes a pesar que son bajos en calorías. Es muy versátil y fácil de conseguir!
Ingredientes
3 claras + 1 yema
1 taza de espinacas picadas
3/4 taza de tomate cherries picado
40 gr de queso cottage
Especias: (sal, cúrcuma, chipotle).
Elaboración:
Tan sencillo cómo licuar las claras con las espinacas y las especias. Luego, vertí la mezcla en un sartén antiadherente a fuego medio. Usando una espátula afloja los bordes del huevo en todos los lados, luego incline la sartén ligeramente hacia arriba.
cocinar durante 2 minutos.
En otro sartén saltea lo tomates cherries sin aceite.
Por último Rellena el omelette gentilmente con los vegetales y el queso. Deja en el fuego durante 1 minutos mas.
Acompáñalo con aguacate y una tostada de pan/ gallo pinto con arroz integral