Desayuno verano para iniciar el día a cómo se debe: cargados de energías!
Ingredientes
1 banano en puré
1/4 taza (60 ml) de leche de almendras sin azúcar *
1 cucharada de mantequilla de maní
1 cucharadita (5 ml) de sirope libre de azúcar/miel de agave u otro edulcorante líquido.
1 cucharadita de canela molida
1 rebanada de pan, en cubitos – opcional
1/4 taza de avena
Spray de coco
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375F (190C) y rocíe con spray de coco un plato de tamaño individual para horno seguro. Dejar de lado.
2. Combine el plátano, la leche de almendras, la mantequilla de maní, el sirope/miel y la canela en un tazón grande y poco profundo. Mezclar hasta que esté completamente combinado. Agregar los cubitos de pan en la mezcla y utilice un tenedor para presionar ligeramente de modo que absorben la mayor parte del líquido. Agregue la avena y revuelva suavemente hasta que todo esté uniformemente incorporado. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue un chorrito de leche extra.
3. Transferir la mezcla a su plato preparado, añadiendo unas cuantas rodajas de plátano en la parte superior si lo desea. Hornear durante 20 minutos, hasta que el hornear se ha puesto y la parte superior se ha vuelto de color dorado.
4. Retire del horno y la parte superior con coberturas de elección o simplemente disfrutar como es!