Relleno de coliflor con semilla de cañamo!
Ingredientes:
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla picada
½ cabeza de brócoli
2 tallos de apio cortados en trozos finos
1 coliflor de cabeza pequeña, picado
1 tz de Hongos picados
2 cdas. Perejil fresco picado
1 cucharada de semilla de cáñamo/ ajonjolí
1/2 tz de Caldo de verduras/agua
Sal
Pimienta
Preparación:
Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva. Añadir la cebolla, brócoli y el apio y saltear hasta que estén suaves. (4 a 6 minutos).
Agregue el coliflor y los hongos picados. Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernos, (6 a 8minutos). Agregue el perejil, el romero y revuelva hasta que estén combinados, luego vierta el caldo de verduras y cubra con una tapa.
Cubrir hasta que esté totalmente blanda y se absorba el líquido, 10 minutos.
Servir con la cda de semilla de cañamo