El pescado es un alimento altamente nutritivo por lo que debería de incluirse de 2 a 3 veces por semana. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales, rico en proteína de alto valor biológico igualmente de ácidos graso omega 2 el cual es esencial para reducir la presión arterial, para mejorar la salud cardiovascular y para protegernos del cáncer.
Ingredientes:
2 filetes de corvina – (16 onz).
1/2 cebolla
1 chiltoma
2 limones.
Pizca de sal
Pimienta cayenne
Preparación:
1. Calentar agua hasta punto de ebullición luego se agrega el pescado y se deja durante tres tres minutitos.
2. Retirar el pescado del agua y escurrir bien.
3. Picar la cebolla y la chiltoma en cuadros pequeños.
4. Con la ayuda de un cuchillo picar el pescado sobre una tabla. Procuren no picarlo mucho para que no se les haga nada.
5. Mezclar el pescado con los vegetales y el limón. Agregar un pizca de sal y pimienta cayenne – opcional